プロフェッショナル・サービスマン
養成講座
Ｍ＆Ｓサービスパートナーズは
サービスマンの
プロフェッショナル化をご提案します！
料理とサービスの両輪、心に残るおもてなし、楽しい思い出
あなたのお店にサービスをしっかり学んだスタッフはどれくらいいますか？
不思議なことにほとんどのサービスマンはサービスを学んだ経験がありません。
「仕事で覚えた」「先輩に教わった」くらいで、料理人の「修行」に相当する学びをしていません。
この講座では、基本をしっかりと学ぶことから始まり、
お客さまの記憶に残るサービスを身につけるまでを、
ひとつのプログラムにしています。
修行に匹敵する中身の濃い内容になっています。
指導講師は全員国家検定
1級レストランサービス技能士
全国有名ホテル・旅館の支配人・スタッフへの指導実績
指導実績は延べ1万2000人以上！
STORYTELLING
こんなお悩み ありませんか
"人手が足りない"
コロナ対策でやむを得ず
スタッフ数を減らしたが、
回復期に入っても
戻ってきてくれず
人手が回らない
“サービススキル
が足りない”
人手を集めても、
仕事に追われて
十分な研修ができないため、
サービスの低下が否めない
“研修をする
資金的余裕がない”
コロナによる打撃で資金がなく、
とても人材まで投資できる
余裕がない
“クチコミで
苦情が多い”
サービス教育ができていないため
自分たちが気づいていない粗相が
多く、せっかく来ていただいたお客さまのクチコミ評価で
苦情が出てしまう。
お客さまの声は？
“見た目だけで
中身がない”
なんとなくていねいにしてるけど
やらされている感が
否めない
“また来たい
って気にならない”
すごく良ければまた来たいって
思うけど、正直思い出に残るような
サービスは受けていないよなぁ
"値段の割にサービスがいまひとつ"
高い料金を支払っているのだから
相応のサービスをしてもらいたい
“効果・効率”って
サービスと真逆だよね
人手が足りないのはわかるけど
それって客からすると
単なるサービスの低下
でしかないよ
Point.1 実践で培った本物のスキル
人材不足やコスト削減によって、サービスを簡略化する傾向が顕著です。
しかし簡略化が時代の流れだとしても、簡略化と手抜きは違います。
簡略化しても手を抜いてはいけないものがあります。
それが「なぜ」「だから」「何のために」です。
簡略化されたサービスしか知らないと、
この部分への「気づき」が足りません。
私たちはこの「気づき」につながる指導をしているので、
受講生は研修後も成長を続けられるのです。
Point.2 個人のレベルに合わせた指導
一口にサービスと言っても、業態、方針などで求められる内容は変わります。
サービススキルも経験によって個人差がありますから、それぞれの受講生の状況に合わせたスキルアップを目指していきます。
私たちの研修を受講した後は、全員が必ずスキルアップしています。
Point.3 ひとりでも全員でも
プロフェッショナル・サービスマン養成講座はおひとりから受講可能です。ご自身のスキルを上げ、キャリアアップを目指す方に最適な講座です。
ひとりひとり、ヒアリングによって、求められている内容を相談し、目指すゴールを設定していきます。
施設全員のプロフェッショナル化を目指すのでしたら、法人さま向けに50％以上の費用を削減できる助成金を活用したお得なプランをご提案しています。詳しくはお気軽にご相談ください
プロフェッショナル・サービスマン養成講座
一般開催 開催日程
※他開催への振替は2回まで可能です
2023年10月水曜開催コース 全5回
2023年11月金曜開催コース 全5回
10月 4日（水）12：00～16：00
10月11日（水）12：00～16：00
10月18日（水）12：00～16：00
10月25日（水）12：00～16：00
11月 1日（水）12：00～16：00
11月 3日（金）12：00～16：00
11月10日（金）12：00～16：00
11月17日（金）12：00～16：00
11月24日（金）12：00～16：00
12月 1日（金）12：00～16：00
2023年11月木曜開催コース 全5回
11月 2日（木）12：00～16：00
11月 9日（木）12：00～16：00
11月16日（木）12：00～16：00
12月 2日（木）12：00～16：00
12月 9日（木）12：00～16：00
法人さま ご相談の流れ
（法人さまでお申し込みの場合、現地開催も可能です）
ご相談からご提案、講座実施まで安心してお任せください
無料相談
ご提案
ご契約
施設での課題、将来に向かって取り組む方向性などを伺わせていただきます。
あわせて受講者数、受講者の雇用形態の確認、および助成金活用に向けてのご説明をさせていただきます
研修内容およびスケジュール、助成金の種類と対応、費用と助成金の関係などについて当社提携社会保険労務士とご提案させていただきます。
提案内容を十分ご理解いただいて契約となります。
研修内容
基本から応用まで
個人のレベルと業態に合わせて指導します。
1．接客サービスの基本
2．身だしなみと言葉遣い
3．飲食サービススキルの基本
4．レベルアップトレーニング
5．コミュニケーションサービス
6．チームコミュニケーション
7．宴会サービス
8．食文化
9．苦情対応
10．公衆衛生と食品衛生
11．新生活様式対応
12．安全衛生
13．リピーターの作り方 他
助成金活用例
人財開発支援助成金を活用したケース